Nell’articolo di oggi vediamo: Analizziamo «Yuka»: l’app di moda per mangiare più sano
Nel 2017, un gruppo di tre amici che vivono a Parigi ha sviluppato una delle app di misurazione delle calorie più popolari oggi. Riguarda Yuka, un’applicazione gratuita che ci permette di conoscere istantaneamente la qualità del cibo e dei cosmetici. Con un database che supera il milione di articoli, non avrai problemi a scegliere i migliori prodotti da aggiungere al tuo carrello. Vuoi conoscere tutti i suoi segreti?
Nel post di oggi esamineremo l’applicazione Yuka. Vedremo come funziona, dove scaricarlo e le diverse opzioni che ci offre. Infine, analizzeremo la sua affidabilità per scoprire se vale davvero la pena utilizzarlo.
Come sapere se un alimento è davvero salutare?
Siamo abituati a vedere le parole «zero», «ecologico», «a basso contenuto di grassi» o «senza zuccheri aggiunti» sulla confezione del prodotto. Il problema è che in alcuni casi si tratta di una semplice trovata pubblicitaria che può creare un’enorme confusione tra i consumatori. A volte, possiamo scoprirlo guardando l’etichetta del cibo per vedere quali sono i suoi ingredienti. Ma in altri, non avremo altra scelta che avere un’app efficace come Yuka per misurare le calorie.
Cos’è l’app Yuka?
Yuka è un’applicazione mobile disponibile su App Store e Google Play per dispositivi iOS e Android. È in grado di scansionare i codici a barre di oltre un milione di prodotti: 700.000 corrispondenti al cibo e il resto ai cosmetici. L’obiettivo? Fornire un file dettagliato con tutte le caratteristiche del prodotto e determinare se il suo impatto sarà positivo o negativo sulla nostra salute. In quest’ultimo caso, l’app stessa indicherà altri articoli simili che rappresentano alternative molto più sane.
Uno dei grandi vantaggi dell’app Yuka è che si tratta di un progetto totalmente indipendente. Le valutazioni sono effettuate in modo oggettivo, senza che alcun marchio particolare influenzi le valutazioni di alimenti e cosmetici. Inoltre, è gratuito e non ha pubblicità. Sebbene ci siano più applicazioni per un’alimentazione sana che sono anche eccellenti.
Come funziona?
L’interfaccia è molto semplice e intuitiva, quindi ci abitueremo alle diverse opzioni in pochi minuti. Ci permette di accedere a una cronologia completa con tutti gli alimenti che abbiamo scansionato negli ultimi 30 giorni nella versione gratuita. Nessun limite in modalità Premium. Inoltre le letture sono immediate, quindi è uno strumento altamente consigliato per analizzare i prodotti nel carrello.
Come abbiamo discusso, Yuka scansiona i codici a barre dei prodotti per vedere la loro composizione. Sebbene abbia alcune limitazioni, come non riconoscere i segni bianchi. Ricevi informazioni dai principali database alimentari, come OpenFoodFacts. Così come il feedback della community, composta da oltre 10 milioni di utenti in tutto il mondo. Chiunque può compilare schede prodotto incomplete per aiutare gli altri a condurre uno stile di vita più sano.
Dopo aver scansionato il codice, tutte le informazioni disponibili appariranno in meno di un secondo. Cosa ci interessa sapere? Presta particolare attenzione agli additivi dell’articolo che hai selezionato. Così come nei tuoi livelli di zucchero, sale o carboidrati. Yuka stabilirà un punteggio basato su diversi parametri, come la qualità nutrizionale e la dimensione biologica.
Quindi imposta un file classifica differenziata per colori, dove il verde scuro è il migliore, il verde chiaro è accettabile, il giallo è mediocre e il rosso è il peggior risultato possibile. Con una nota da 1 a 100 in modo che con un semplice colpo d’occhio conoscerai il tipo di alimento o cosmetico che hai davanti. Inoltre, quando il prodotto scansionato non è adatto alla salute, Yuka ci offrirà altre alternative disponibili sul mercato.
Come scaricare l’app Yuka?
È molto semplice. Devi solo andare su Google Play o App Store e cercare l’applicazione. Premi installa e segui le istruzioni per completare il download. Adesso tocca a noi registrarci. Puoi farlo manualmente utilizzando un’e-mail. Oppure tramite il tuo account Facebook in modo che il processo sia automatico. Finalmente, dobbiamo concedere all’app le autorizzazioni per accedere alla fotocamera del telefono, che useremo per scansionare i prodotti. Abbiamo già finito! Puoi iniziare a usare Yuka senza problemi da questo punto in poi.
Quali parametri utilizzi per misurare la qualità del cibo?
Yuka è un’applicazione indipendente che non riceve sussidi da nessun marchio, quindi le sue analisi sono molto più affidabili di altre app simili. Come abbiamo commentato, la nota viene stabilita in base agli ingredienti del prodotto e al suo apporto nutritivo. Oltre agli additivi e al certificato BIO. Da parte loro, i cosmetici ottengono il loro punteggio dai rischi di ciascuna sostanza, misurandone i fattori cancerogeni, allergenici o di disturbo del sistema endocrino.
Il valore nutritivo segue il modello Nutriscore, un’etichetta istituita dal Ministero della Salute spagnolo per misurare la qualità del cibo. È appositamente progettato per semplificare le informazioni sulle etichette, il che a volte ci richiede di essere esperti in questo campo per sapere cosa dicono.
Quindi, gli alimenti sono suddivisi in 5 colori che vanno dal verde al rosso. Y sono associate alle lettere A, B, C, D ed E. Così, sapremo in un attimo se il prodotto è sano o no. Su cosa si basa Nutriscore per determinare la qualità? In un algoritmo che tiene conto di calorie, zuccheri, grassi, quantità di sale e altri elementi che possono essere dannosi per la salute.
Qual è il punteggio? I cibi freschi come frutta e verdura, così come altri prodotti salutari come i cereali, sono in cima a questa tabella. Mentre gli snack che ci piace tanto fare merenda fuori pasto rientrano nelle categorie D ed E.
App come Yuka sono affidabili?
Il sistema Nutriscore utilizzato dall’app Yuka segue un modello scientifico, ma ha i suoi limiti. Ed è da qui che provengono le principali critiche. Non ci mostrerà il valore del cibo con un’efficacia del 100%, quindi il nostro consiglio è di non diventare troppo ossessionato da questo argomento. Scegli sempre prodotti biologici e freschi, con un’abbondanza di frutta e verdura a foglia verde nella tua dieta. Includere il pesce un paio di volte a settimana ed evitare le carni grasse. In questo modo, sarà molto difficile per te commettere un errore.
Tuttavia, Yuka è estremamente utile per identificare istantaneamente gli alimenti ultra elaborati. Sotto questo aspetto è infallibile. Potrai vedere la composizione dei dolci della pasticceria, dei cibi precotti e di altri prodotti che non sono affatto consigliati per condurre una vita sana. E l’applicazione stessa ti mostrerà le migliori alternative, in modo che tutto sia più comodo e semplice.
